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2020-02

山菜 - 2020.02.25 Tue

我が家のご近所さんはご存知かもしれませんが、お隣に三階建てのアパートが建築中です。 ご想像通り部屋の中は暗いです、二階も。 とてもどよーんな気持ちですが、お互い様精神で気持ちを切り替えて慣れていこうと思います。


ところで、春は山菜の収穫の時期です。
我が家はほんの少しですが二人で食べるには十分な『野ぶき・フキノトウ・小ネギ・セリ・三つ葉・大葉」ができます。早春の今はフキノトウを収穫しました。 山菜は明るい日陰のほうが柔らかく美味しくなるので・・・よし!とします。


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フキ味噌は2回作りました



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日陰になった南側コニワに植え替え第一段♪



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豚ロースのCTC紅茶煮を作り、フキノトウを茹で刻み 醤油ミリンの少し甘いたれで・・・ほろ苦いのがとってもよくて美味しくできちゃいました。 フキノトウは塔が立って花が咲いても美味しくいただけます♡
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プロフィール

なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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