2017-11

2015 第2回いちじくジャム作り - 2015.08.05 Wed

いちじくの収穫が一気にやってきたのでジャムを作りました。

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今回の収穫は大きなサイズ15個です。 ワーオ!嬉しい悲鳴です。
ただ枝の剪定(葉の伐採)ができず、茂り放題の為 実の色づきがイマイチです。
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自分メモ: 皮むきいちじく1246g  三温糖374g  レモン1個(57g)  10分




実はつい先日第1回ジャム作りが行われたのですが
ちょっとの油断で焦がしてしまったのです
砂糖もいつもは「三温糖」を使っていますが、先日はなかったので「きび砂糖」を使いました。
焦げ味はなく、そこそこ美味しいできなのですが色が黒っぽい・・・ちょっと残念です。
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なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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