2017-09

ビバ日本茶 - 2015.10.22 Thu

(前回の記事の続きです)

午後は前から気になっていた日本茶のお店に行きました。
** 櫻井焙茶研究所 ** 素敵な空間です


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*本日のお茶*を選んだ私はお茶を選びます
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お菓子を選びます
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私が選んだのは ** 福岡の八女茶の突然変異で葉が白くなったもの **です
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蒸らした茶葉の香りをかぐと、優しい香りなのに濃い!
三煎目までしっかりと味わいぶかかったです。 
ちなみに一煎と二煎は玉露のような抽出で、三煎目はたっぷり抽出でした。
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私が選んだものたちです。
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ドライデーツにバターとクルミを挟んだお菓子
(大好きな組み合わせです。気分は3個食べたい!でした)
急須のふたをほんの少しずらし熱を出しているようです。
友人の玉露の急須ふたは完全に外し冷ましていました。



玉露に目のない友人は、こちらの玉露もとても美味しく頂いていました。
「旨味がずーーーと口の中にあるわ~」と。
この急須の形状も初めてみました。平たいことで温度が下がりやすいのでしょうね。
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玉露三煎目のお茶がらをポン酢でいただきました。
苦みなど全くないやわらかな青菜のお浸しのようでとても美味しかったです。
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偶然にもお点前を拝見できる特等席(笑)でしたので一挙一動に目を奪われました。
友人と 「リピ必須だね! 次回はお食事コースにしよう!」 と。
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なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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