2017-06

野ぶきなど - 2016.04.20 Wed

4月になると家の北側細通路に野ぶきが育ち始め
少しずつ収穫の喜び体験が始動します 


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収穫後すぐに調理をするのでアクも少ないです。
茹で:圧力釜にお湯を沸かし重曹少々入れ3分くらい
   すぐに取り出し水を3回くらい交換し3,4時間水にさらす
茹でておけば きゃらぶきや炒めもの汁ものにすぐに使えるのでいいですよね。
4nobuki2.jpg 4nobuki3.jpg



そしてほぼ毎日大活躍の三つ葉(点々と5か所で繁殖中)
朝食のサンドイッチに使うことが多いです。
市販の切り三つ葉よりビタミンなどが豊富で造血効果もあって・・いいんですって。
4mitu.jpg


ニラ
少し前に水仙の葉を誤食してというニュースも出ていましたがコレは大丈夫ですよ。
去年も美味しくいただきました。 もうすぐ今季第一回目の収穫をします。
4nira.jpg


コネギ
我が家のは硬め気味なので炒めたり汁ものに使用しています。
4negi.jpg


オレガノ
ミントやレモンバーム、ローズマリーなどは毎年わんさかと育つのですが
冬の間姿がまったく無くなるオレガノさんにはハラハラさせられます(笑)
4ore.jpg
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なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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