2017-11

スリランカ伝統菓子とキリテー - 2017.02.24 Fri

スリランカとインド料理研究家の香取香先生の講座に参加してきました。
お料理に興味あるかたは【キッチンスタジオ・ペイズリー】お勧めです。

お若い時から何十回もいらしただけあって、お話は奥が深いのです。
そして思い切り面白いのです。

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この日のお召し物は、スリランカ・キャンディアンスタイルのサリーです。
レースのブラウスは現在あまり流通されておらず、
現地でレース生地を探し仕立て屋さんにお願いしたそうです。
とっても可愛くて本当に素敵でした♪


UCCコーヒーアカデミー東京の主催
とても気持ちの良いお部屋でした。(コーヒーレッスンもこのお部屋で行われるみたいです)
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スリランカのミルクティー【キリテー】
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南インドからスリランカにかけてのミルクティは、高い所から何度か移し替えることで
味がまろやかで美味しくなります。


伝統菓子の【パンケーク】
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生地にココナッツミルクが入り、中のフィリングもココナッツです。


塩味の伝統菓子【スパイシーパパダム】
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パパダムやナッツを油でさっと素揚げしたもの
お茶の時間は、甘いお菓子と塩味系のお菓子はセットで出すようです。


キリテーとスパイシーパパダムは先生が作ってくださいました。
パンケークは各自・・・私のは、あ~~~ですけど美味しかったですよ。
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学生時代は一番後ろの席が好きでしたが、
本当に興味があるレッスンなどは一番前が好きです。
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プロフィール

なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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