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2018-10

酒粕料理とべんがら泥染めWS - 2018.01.15 Mon

先日スペシャルなレッスンを受けてきました


グルテンフリーなどのお料理をされているminnaなっちゃん先生から
「グルテンフリー&発酵食品で腸内環境を整えよう」なメニューをご用意くださいました

酒粕クリームシチュー
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酒粕ブラウニー
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なっちゃん先生はある時から小麦粉など(牛乳や他の食材も)を食べると腸の具合が悪くなり・・・からグルテンフリーなどのお勉強を始めたようです。私は食物アレルギーもほぼ無いので辛さは分かりませんが、小麦粉や牛乳などを使わずに作る方法に興味もあり参加させていただきました。 今回は米粉パンと米粉クッキーとポテサラ(ヨーグルト合え)とリンゴ煮もご用意くださいました。




まずはブラウニーから・・・美味しい日本酒の酒粕が登場!
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小麦粉の代わりは米粉! ココアも上物が登場!
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混ぜ混ぜして型に流し入れ170℃25分 =>冷やすとより美味しい
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ほんのり酒粕の香りがしてしっとりふっくらの美味しいブラウニーでした


そして酒粕クリームシチュー
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里芋などの野菜の下ごしらえ(里芋入りは初めて!とってもいいですよ)

酒粕ペースト作り・・・をにゅるにゅるになるまで(このブレンダー良い!)
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牛乳にするところを今回は豆乳にし、とろみは贅沢に本くずを使用
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体が温まる美味しく贅沢なシチューでした。また言いますが、里芋最高です♪





そしてやっと実現できた akolabあっちゃん先生の 「べんがら泥染めワークショップ」
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コツを色々教えていただきながら奮闘する私たち

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↑あれが ↓こうなるのですね
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わーい、わーい、素敵に仕上がっちゃった



なっちゃんちのさくらちゃん
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またたびのオモチャを持参したのですが・・・ほんの少し手をだしてくれただけでオバチャンは嬉しかったです。 夜には少し遊んで枕にしていた・・とご報告いただきました♪

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猫大喜びのお宅に私も大喜び


来月は我が家に あっちゃん先生をお招きしてべんがら泥染めワークショップを開いていただきます。私は風呂敷をやる予定ですが・・・・
【業務連絡】を少々
当日参加し風呂敷を染められる方は、基本は絞りを念頭に入れていただきたい・・・そうな。型染は生地が厚いので手ぬぐいのように全体はできないそうです。 
あっちゃん先生の素敵な風呂敷画像を頂きました
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プロフィール

なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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