FC2ブログ

2018-12

山菜料理 - 2018.05.02 Wed

先日長野からの山菜「こしあぶら」と「こごみ」をいただきました。
近所のスーパーではなかなかお目にかからない逸品で 長野出身の友人のおばあ様が孫娘の為に山から収穫した春の恵です。


1805yasai03.jpg
ともにアクは少ないのですが、天ぷら分以外を新鮮なうちに塩ゆでの下処理をしました。


「こしあぶら」は天ぷらに(翌日は鰹節&梅干しのお浸しにしました)
1805yasai06.jpg


「こごみ」は白和えに(ねりゴマと味噌が私の好きな味です)
1805yasai05.jpg


そして適当に作ったこごみ&ソーセージ炒めがとても美味しくできました(オリーブオイル・ニンニク・粒マスタード・オリーブ)
1805yasai07.jpg



我が家のコニワの野ぶきもわんさわんさと食べきれないほど育っています。
1805yasai01.jpg

圧力釜で茹でられる1回分がこれくらいで、二人で食す数回分の量です。
1805yasai02.jpg
卵とじ・油あげとの煮物・きゃらぶき

20代の頃には分からなかった山菜の美味しさを今しみじみ味わっています
スポンサーサイト

花猫ベイビー «  | BLOG TOP |  » アクセサリー4月自宅販売

プロフィール

なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

カレンダー

11 | 2018/12 | 01
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

カテゴリ

工作屋 (279)
工作屋メンテナンス (14)
猫たち (193)
習い事など (28)
ムー (5)
花など (74)
フルーツ野菜ハーブなど (57)
日々のいろいろ (162)
ガーデニング (6)
工作 (66)
友達 (13)
友猫ちゃん (24)
友ペットちゃん (5)
お出かけ (94)
料理 (34)
お買い物 (15)
嬉しい頂き物 (59)
ティーコーディネーター (8)
2014 バルセロナ (15)
2013ベトナム (4)
2012クリスマスマーケット (5)
2012トルコ旅行 (8)
2010イギリス旅行 (9)
2010台湾旅行 (3)
コッツウォルズの旅2007 (24)
あみねこプロフィール (21)
あみねこ&小芝居 (64)
映画 (3)
新居 (3)
Rajuさん (4)
キリ番景品 (8)
里親募集 (3)
お知らせ (10)
未分類 (6)
リンクのページ (1)
メール (1)
2013インド (0)
2016年インド (5)
2017ニューヨーク (5)
北インドの旅 (5)
2018インド・デリー (0)

月別アーカイブ

リンク

このブログをリンクに追加する

RSSリンクの表示

検索フォーム

QRコード

QR

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる