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2019-07

キッシュを習いに行きました - 2019.02.14 Thu

先週のことですが、大網白里にあるパン屋さん【三井製パンcafe&garden】に行ってきました。


時々行われるお料理教室があり、2月は「野菜のキッシュ&野菜のポタージュ」でしたので魅力を感じ行っちゃいました。

私が作った「ソフトケール・人参・しめじのキッシュ」
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全粒粉・薄力粉・油脂(今回はパーム油などをつかったショートニング


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こねこねして型に合わせてハサミでチョキチョキ(自分でこねた生地は自宅用に持ち帰り)


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先生が事前に焼いてくれたキッシュ生地を使いました(型に入れた生地を焼くのって40分&40分もかかるのです!知らなかったです)


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野菜を山盛り詰めてチーズ入りの液体を流し入れます


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プロのオーブンへ投入(まず180℃で40分)


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いったん出す(まだ色白ちゃん)


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更にベーキングシート(アルミホイルでもOK)を上に乗せ180℃で40分


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完成
感想としては、キッシュ生地を焼くのは大変そうです。持ち帰り分はクッキーになりました。 でも中身はグラタン皿や市販のパイシートを利用しても・・・できる・・・かな??



「玉ねぎとごぼうのポタージュスープ」
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感想は、とっても美味しくて色々な野菜で作ってみたいと思いました。


ここのパン屋さんはカフェメニューもあるのですが、私はフォカッチャプレートが大好きなのです。 そして昨年から登場したソフトクリームをいまだ食べる機会に恵まれず 指をくわえていたらなんとパフェメニューも登場しちゃいました。どっちを食べようか今から悩んでいます(笑)
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ちなみに、料理教室は定休日の木曜に行われ、営業時間も曜日で多少違います。
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なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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