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2019-05

甘エビ - 2006.03.12 Sun

甘エビってお刺身で食べることが多いですよね。

頭とって、皮を取って・・・あぁ?尻尾まで取れちゃった。

尻尾が取れてしまうと貧相な感じで、味まで違ってしまうような。

青い新鮮卵は剥きながら チュ?チュ?食べるのが特権だけど、

それも5個くらいで十分かも。

面倒くさがりの私にとっては、それらの下処理が面倒なんです。(^^;;

そんな私が最近好んで甘エビを買っています。



調理法は、熱湯に入れるだけ。まる

お塩も何も入れません。

茹で上がったら、甘エビを取り出します。

尾頭付き(笑)『豪華エビの山盛り?』が300円くらいでできちゃいます。

剥くのは各自なので、手間なしラッキ?です。

茹で汁はペーパータオルでこし、翌朝のスープにしちゃいます。



もし、未体験の方がいらっしゃいましたら お勧めいたします♪
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なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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