2017-08

イチジクの白ワイン煮(コンポート) - 2012.10.02 Tue

イチジクの白ワイン煮に初挑戦しました。

06con.jpg
色々なサイトさんを参考に作ってみました。
秋なのに ガラスの器で夏っぽいのは ご愛嬌で。



我が家のイチジク、9月ほどの収穫ではありませんが ほどよく収穫できています。
02con.jpg
イチジク750g  やや甘白ワイン400cc  水200cc  砂糖100g レモン3枚

03con.jpg
皮をむき、皮は色だし用にお茶パックに入れます

04con.jpg
白ワイン 水 砂糖を沸騰させ、イチジク 皮 レモンを入れて 落としぶたをして弱火で20分

05con.jpg
20分後には、シロップもピンク色になりました。
冷ましてから、冷蔵庫でよーく冷やしていただきます。

美味しかったです 
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プロフィール

なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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