2017-11

紅茶教室1 - 2012.11.12 Mon

私は紅茶が大好き! 特にダージリンが。
コーヒーも中国茶も日本茶も好きですけどね。
学びの秋なので、大好きな紅茶について勉強をしてみようと思います。

先日行ってきました。
リプトン・ブルックボンドハウス
9年前に同じ場所でレギュラーコースをお勉強したので今回はシニアコースを学びます。
01cha.jpg


今回は主にブレンドについて学びました。
最後に自分ブレンドを作るのですが、それが大成功!
先生が「いつもの好みとは違うものを作ってみては・・・」と。
私はキームン(カビっぽいスモーキーフレーバー)が苦手なので、色々味比べしながら考えました。

ディンブラ5:キームン3:アールグレー2

フレバーティーをちょっとばかにしていた私ですが、アールグレーの香りが
キームンのくささ(汗)をやわらげて コクのある爽やかなブレンドになりました。
帰宅後 ナベシゲにも飲んでもらうと「美味しい。これはダージリンが入っているね!」と。
ブブーーー ナベシゲは、ダージリンとアッサムの名前しましりません(笑)
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プロフィール

なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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