2017-04

紅茶セミナー - 2015.01.13 Tue


今日は旅日記をお休みし、お出かけ日記にしました。
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ホテルニューオータニの40階 ベッラヴィスタ個室で行われている
紅茶セミナーに初参加してきました。
スリランカ紅茶のディルマ(会社名)とお料理の組み合わせを楽しみました。


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今日はお天気も良く遠くの富士山もクッキリと見えました
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クルクルの鯛のすり身にイクラが。 柑橘系の甘酸っぱいソースと。
紅茶は、水出しディンブラ
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ゴルゴンゾーラソースの上にほうれん草のスフレが。
紅茶は水出しルフナ (スモーキーフレバーがゴルゴンゾーラソースと合いました)
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フォアグラが入ったホワイトソースで鶏肉ロールを。
紅茶は水出しウヴァ(2014.7/21収穫の特別なもの)
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オレンジのクレープ
紅茶はホット・キャンディ
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あまおうイチゴとピアスタチオクリームの素敵なケーキ
紅茶はホット・ウヴァ(2014.7/21収穫)
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バラのマドレーヌ
モルゲンタオを氷で抽出(中国茶に花弁などが入ったドイツで有名なお茶)
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ディルマ紅茶はスリランカ国内でパッキングをするため
日本に入ってくるのは有名メーカーのものよりとても早いので一味違います。
ティーパックはあまり美味しいと感じていなかった私ですが
11月に空港か機内で初めて飲み 大げさかもしれませんが驚きました。
Dilmah(ディルマ)のティーパックは美味しかったです。
今回の茶葉はティーパックではありませんよ 
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なべさな

Author:なべさな
猫が3匹いましたが現在はポコと夫ナベシゲと暮らす千葉県在住の主婦です。アクセサリーを作り 手作り市などにも出店させて頂いてます。そしてガーデニングでイチジクや葡萄、大葉などの収穫と味わいの喜びを感じています。

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